Veja sete opções de frutas para diabéticos, segundo nutricionista

Quem tem diabetes frequentemente recebe a recomendação de evitar frutas sob a justificativa de que esses alimentos possuem muito açúcar. Porém, de acordo com a nutricionista Juliana Andrade, essa orientação não deve ser seguida de forma generalizada.

Frutas como morango, maçã, pera, ameixa e kiwi podem fazer parte da alimentação de pessoas com diabetes, desde que sejam consumidas de maneira equilibrada e estejam inseridas em uma dieta saudável e adequada às necessidades de cada pessoa.

“Fruta tem açúcar, sim. No entanto, tem também fibra, água, vitaminas e compostos que mudam completamente a forma como esse açúcar entra na corrente sanguínea. E é justamente aí que mora a diferença entre comer fruta com inteligência e simplesmente evitar tudo com sabor doce”, diz a expert.

Segundo a especialista, mais do que observar apenas a fruta consumida, é importante considerar o índice glicêmico do alimento. O indicador mostra a velocidade com que determinado alimento pode elevar os níveis de glicose no sangue. Quanto menor o índice glicêmico, mais gradual tende a ser essa elevação, contribuindo para um controle maior da glicemia.

“Morango, maçã, pera, ameixa e kiwi estão entre as frutas com índice glicêmico mais baixo, ótimas opções para quem precisa manter a glicemia estável. Abacate e coco entram também nessa lista, com a vantagem de oferecer gordura boa, que retarda ainda mais a absorção do açúcar”, recomenda.

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Outra recomendação da especialista é dar preferência à fruta inteira, sempre que possível, em vez de consumi-la na forma de suco. Para pessoas com diabetes, essa escolha pode fazer diferença no controle da glicemia.

Segundo Juliana Andrade, ao preparar o suco, há uma maior concentração do açúcar da fruta e parte significativa das fibras é perdida. Com isso, a glicose pode ser absorvida mais rapidamente pelo organismo. “O suco da mesma laranja, por exemplo, concentra o açúcar, elimina boa parte da fibra e entra no sangue muito mais rápido. Para o diabético, a diferença entre os dois não é pequena”, explica.

Quais frutas ingerir com moderação?

Veja mais recomendações da nutricionista:

Há frutas que pedem mais atenção, não proibição.

• Banana madura, manga, uva e melancia têm índice glicêmico mais alto e merecem ser consumidas em porções menores, de preferência junto com uma fonte de proteína ou gordura, que funcionam como freio natural para a absorção.

• Um pedaço de manga com um punhado de castanhas, por exemplo, é uma combinação muito mais inteligente do que a mesma manga sozinha em jejum.

• Cortar fruta não é uma estratégia de controle glicêmico. É uma restrição desnecessária que priva o organismo de nutrientes que, ironicamente, ajudam a proteger contra as complicações do próprio diabetes.

• Antioxidantes, potássio, fibras solúveis: tudo isso está nas frutas e tudo isso tem papel ativo na saúde cardiovascular e metabólica.