Descubra como fazer torta de banana cremosa, fácil e barata

Poucas frutas são tão práticas de usar em receitas quanto a banana. Nesta versão da torta, compartilhada no Youtube no canal "Gordices da Deia", os ingredientes são dispostos em camadas, resultando em uma sobremesa cremosa por dentro, douradinha e crocante por cima.

Além disso, a receita da torta pode ainda ganhar diferentes complementos, como chantilly, glacê maçaricado, doce de leite e caramelo estilo toffee, sendo uma ótima opção para servir em reuniões com amigos ou festas de família.

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Para esta versão, a sugestão é utilizar banana caturra, também conhecida como banana-nanica ou banana-d'água. Isso porque quando está madura, a fruta fica mais doce e macia, características que ajudam a deixar a torta ainda mais cremosa depois de assada. A receita rende aproximadamente 15 a 18 pedaços.

Confira a receita completa:

Ingredientes

Creme

• 1 xícara (250 ml) de leite em temperatura ambiente
• 1 caixinha (395 gramas) de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha - opcional

Farofa

• 2 xícaras (250 ml cada) de farinha de trigo
• 1 xícara (250 ml) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de canela em pó, opcional
• 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga em temperatura ambiente
• 1 ovo

Montagem

• 5 a 6 bananas cortadas em rodelas ou pedaços

Modo de preparo

Creme

Comece dissolvendo o amido de milho no leite. Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite já misturado ao amido e a essência de baunilha, caso opte por utilizá-la.

Leve ao fogo médio e mexa continuamente para evitar que o creme empelote ou grude no fundo da panela. Quando engrossar, mantenha no fogo por mais um minuto para eliminar o sabor do amido.

Desligue o fogo e misture o creme de leite. Depois, transfira o creme para um refratário e deixe esfriar em temperatura ambiente.

Farofa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e a canela. Acrescente a margarina ou manteiga e o ovo.

Misture os ingredientes com as mãos até formar uma farofa, sem deixar a preparação com textura de massa homogênea.

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Montagem

Unte uma forma com margarina e farinha. Espalhe metade da farofa no fundo e, em seguida, distribua as bananas cortadas por cima.

Cubra a fruta com o creme já frio e finalize com o restante da farofa, espalhando bem para formar a cobertura.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até que a superfície fique dourada.

Veja o vídeo da receita: