Vídeo: aprenda a receita de queijo com tucupi ou "Tucupejo"

Misturar ingredientes, quando a bate a fome, pode ser uma boa saída. Uma jornalista mineira, que mora no sul do Pará, resolveu unir dois dos principais ingredientes da culinária mineira e paraense para uma inovação gastronômica.

Isis Drumond fez uma receita de queijo com tucupi, que ela batizou carinhosamente de "Tucupejo". Mesmo simples, a comida fica saborosa sendo ideal para o lanche ou acompanhamentos.

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Confira o passo a passo:

Coloque 1 litro de leite no fogo e deixe ferver. Acrescente 4 colheres de vinagre e passe a mistura em um pano de prato limpo. Quando ficar mais consistente, jogue a mistura no liquidificador com um copo pequeno de tucupi, uma colher de soro de leite, sal e cheiro verde. Bata por mais alguns segundos.

Deseje tudo em uma cuia e deixe gelar por duas horas. Sirva gelado na cuia, num prato ou como recheio.

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Veja o vídeo de Isis:

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