Conheça o truque do sal no microondas que vai mudar sua vida

O sal de cozinha, tradicionalmente usado como tempero, possui funções que vão além do sabor, sendo um aliado surpreendente na ciência e na rotina doméstica, especialmente no uso do micro-ondas. Pesquisadores apontam que o cloreto de sódio pode otimizar o aquecimento da água e potencializar a limpeza do aparelho, oferecendo um método eficaz e de baixo custo para a higienização e desinfecção.

Quando o cloreto de sódio (NaCl) é dissolvido em água, ele se separa em íons de sódio e cloro. A explicação científica reside no fato de que esses íons se movimentam sob o campo elétrico gerado pelas ondas, o que aumenta a absorção de energia. O resultado é a geração de mais vapor e o alcance de temperaturas mais altas em menos tempo.

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Um estudo publicado na revista IEEE Access, conduzido por pesquisadores da University of Arkansas (EUA) e da Prince Sattam bin Abdulaziz University (Arábia Saudita), mostrou que essa alteração é significativa. Nos testes, uma solução contendo sal atingiu 92 °C em 30 segundos, ao passo que a água pura ficou em apenas 29 °C. Os cientistas explicam que isso ocorre porque o sal modifica as propriedades elétricas do líquido, melhorando sua capacidade de converter a energia das micro-ondas em calor.

Essa elevação da temperatura tem impacto direto na desinfecção e na inativação de microrganismos. Nos testes, as soluções com sal foram mais eficientes em eliminar vírus, bactérias e leveduras do que a água pura. Nos ciclos predefinidos, a desinfecção foi completa, o que sugere que o sal torna o processo de higienização mais rápido e eficaz.

Como aplicar em casa

O sal se tornou uma dica caseira popular para a limpeza do micro-ondas, pois o vapor intenso gerado solta a sujeira grudada, facilitando a remoção. O passo a passo é o seguinte:

• 1. Misture 1 colher de sal em 1 xícara de água, em uma tigela própria para micro-ondas.
• 2. Aqueça por um período de 3 a 5 minutos.
• 3. Deixe o micro-ondas fechado por mais 5 a 10 minutos para que o vapor aja.
• 4. Limpe o interior do aparelho com um pano úmido, e a sujeira deve sair com facilidade.

Para combater a gordura, é possível combinar o sal com outros ingredientes, como vinagre ou limão. Uma das opções é misturar em uma tigela 1/2 xícara de sal, 1 xícara de água e 1 colher de sopa de vinagre branco e aquecer por 1 a 2 minutos.

É importante ressaltar que, apesar da utilidade do sal, recipientes de metal, plásticos não apropriados, sacolas de papel, embalagens com tinta metálica e descartáveis com partes de alumínio devem ser evitados no micro-ondas, pois podem causar faíscas ou incêndios. É crucial usar sempre tigelas de vidro ou cerâmica e ter cautela com o vapor quente ao abrir a porta após o aquecimento.