Conheça a dieta eleita a melhor do mundo pelo 6° ano seguido

A dieta mediterrânea tornou-se popular na década de1990, após estudos publicarem seus benefícios à saúde, como menor taxa de obesidade, doenças do coração e diabetes tipo 2. A dieta mediterrânea nada mais é do que o conjunto de conhecimentos, tradições, praticas relacionados com a cultura agrícola, pesca e pecuária.

De acordo com o US News & World Report 2023, nos Estados Unidos, essa dieta foi eleita como o programa alimentar mais saudável pelo sexto ano consecutivo.

Publicado anualmente, o ranking é produzido a partir da análise de especialistas em saúde, incluindo nutricionistas e médicos especializados em doenças que exigem mudanças dietéticas, como diabetes tipo 2 e obesidade.

De um total de 5 pontos, a dieta mediterrânea recebeu uma nota geral de 4,6, e com a sua utilidade para perder peso, a nota foi 4,2.

Principais vantagens da dieta mediterrânea

Baseada na alta ingestão de frutas e vegetais frescos típicos da estação, peixes, azeite de oliva e consumo moderado de vinho. A dieta mediterrânea é uma dieta flexível e rica em sabor, por isso é fácil segui-la a longo prazo.

Não faz parte da dieta o excesso de proteínas e gorduras de origem animal, como o excesso de carboidrato. Muitos estudos correlacionam ao risco mais alto de doenças crônicas.

Vantagens da dieta mediterrânea:

1. Não é preciso contar calorias. O importante nesse tipo de dieta é dar atenção à qualidade dos alimentos.

2. É permitido comer pão. De preferência pães artesanais, feitos com grãos integrais.

3. É permitido ingerir gordura. Desde que essa gordura seja do tipo saudável, como a do azeite de oliva, de oleaginosas e peixes gordurosos.

4. Você não sente fome. Além de favorecer a saúde em geral, o consumo de grãos integrais e "gordura do bem" aumenta a saciedade, o que aumenta a chance de você seguir a dieta a longo prazo.

Alerta:

Embora o vinho tinto seja permitido em pequenas quantidades, quem decide seguir esse tipo de dieta deve consultar seu médico. A OMS (Organização Mundial da Saúde) preconiza que não há dose segura de álcool à saúde, e que algumas pessoas não podem ingerir nem pequenas quantidades.

Dieta Dash e flexitariana

Em segundo lugar no ranking fica a dieta Dash com uma pontuação geral de 4,4 para perda de peso e 4,5 para saúde em geral. A dieta flexitariana ficou em terceiro lugar com uma pontuação geral de 4,4 e 4,2 para perda de peso. Em quarto lugar, ficou a dieta Mind, desenvolvida para o combate das doenças do cérebro.

A Dash: Dietary Approaches to Stop Hypertension, ou "Abordagens Nutricionais para Combater a Hipertensão" é uma dieta elaborada especificamente para quem sofre de pressão alta. “Ela dá prioridade aos alimentos frescos e integrais e busca aumentar o consumo daqueles de origem vegetal em vez dos ultraprocessados e pré-preparados, carnes vermelhas e processadas, doces, bebidas com açúcar e bebidas alcoólicas em excesso”, explica a nutróloga Marcella Garcez.

Entre os principais alimentos incluídos no plano de dieta Dash estão:

- verduras, legumes e frutas frescas;

- frutos secos e sementes sem sal;

- cereais integrais;

- leguminosas;

- peixes e aves;

- laticínios magros;

- alimentos processados com pouco sódio e sem açúcar adicionado.

A dieta flexitariana foi criada pela nutricionista norte-americana Dawn Jackson Blatner para ajudar as pessoas a colher os benefícios da alimentação vegetariana enquanto ainda desfrutam de produtos de origem animal com moderação. É por isso que o nome dessa dieta é uma combinação das palavras flexível e vegetariana.

Os vegetarianos eliminam a carne e, às vezes, outros alimentos de origem animal, enquanto os veganos restringem completamente carne, peixes, ovos, laticínios, mel e todos os produtos alimentares de origem animal. Como os flexitarianos comem produtos de origem animal, não são considerados vegetarianos ou veganos, claro. A dieta flexitariana não tem regras definidas ou números recomendados de calorias e macronutrientes. Na verdade, é mais um estilo de vida do que uma dieta.

A dieta flexitariana baseia-se nos seguintes princípios:

- coma principalmente frutas, vegetais, legumes e grãos inteiros;

- concentre-se em proteínas de plantas em vez de animais;

- seja flexível e incorpore carne e produtos animais de vez em quando;

- coma os alimentos menos processados e mais naturais;

- limite a adição de açúcar e doces.

Lembre-se: é sempre útil consultar um profissional de saúde antes de fazer modificações à dieta. É preciso levar em conta seu estado de saúde, suas preferências e estilo de vida para ter uma alimentação que atenda às suas necessidades.