Receita de torta de frango com creme de leite e não leva farinha na massa

A torta de frango com creme de leite é uma alternativa prática para quem busca uma receita saborosa para o almoço, o jantar ou um lanche reforçado. Com uma massa diferente da versão tradicional, o preparo dispensa a farinha de trigo e utiliza ovos, creme de leite e queijo para garantir consistência e cremosidade.

O recheio de frango desfiado é temperado com alho, cebola e tomate, além de receber requeijão para deixar o resultado ainda mais suculento. Para finalizar, uma camada de muçarela e parmesão ajuda a formar uma cobertura dourada e saborosa após o tempo de forno.

A receita rende aproximadamente dez porções e leva cerca de 1 hora e 5 minutos para ficar pronta, considerando o tempo de preparo e o cozimento.

INGREDIENTES

Para a massa

• 6 ovos;
• 2 caixas de creme de leite (400 g);
• 100 g de muçarela ralada;
• 1 colher de chá de sal.

Para o recheio

• 700 g de frango cozido e desfiado;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 tomate sem sementes picado;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 3 colheres de sopa de requeijão cremoso;
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.

Para a cobertura

• 250 g de muçarela ralada;
• 50 g de queijo parmesão ralado.

MODO DE PREPARO

1. Prepare o recheio: aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até começarem a dourar. Acrescente o tomate picado e deixe cozinhar por alguns minutos.

2. Adicione o frango: coloque o frango desfiado na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture bem. Incorpore o requeijão e finalize com cheiro-verde. Reserve o recheio até amornar.

3. Faça a massa: no liquidificador, bata os ovos com o creme de leite, a muçarela ralada e o sal até obter uma mistura homogênea.

4. Monte a torta: misture delicadamente o recheio de frango à massa. Em seguida, despeje tudo em uma assadeira untada e espalhe de maneira uniforme.

5. Acrescente os queijos: distribua a muçarela e o parmesão ralados sobre a superfície para formar uma cobertura gratinada.

6. Leve ao forno: asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o centro firme.

7. Espere antes de servir: retire a torta do forno e deixe descansar por 10 a 15 minutos antes de cortar. Esse intervalo ajuda a firmar a estrutura e facilita na hora de servir.

Dicas para deixar a torta ainda mais saborosa

Para conseguir uma boa textura, é importante evitar que o recheio fique muito líquido. O excesso de umidade pode comprometer a consistência da torta, mesmo depois de assada.

Outra recomendação é respeitar o tempo de forno e observar o ponto da preparação. A superfície deve ficar dourada, enquanto o centro precisa estar firme. Deixar a torta descansar antes de cortar também ajuda a obter pedaços mais uniformes.

Depois de pronta, a receita pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até três dias. Para servir novamente, basta aquecer as porções até ficarem completamente quentes.