Bolinho de sardinha: saboroso e feito com ingredientes simples

Se a ideia é preparar um petisco gostoso sem gastar muito, o bolinho de sardinha pode ser uma boa escolha. A receita aproveita ingredientes simples e transforma uma lata de sardinha em uma porção que combina com diferentes ocasiões.

A massa leva sardinha escorrida, batata cozida, temperos verdes e farinha de rosca. Depois de misturados, os ingredientes formam uma massa fácil de modelar, que pode ser dividida em pequenas porções antes de ir para a fritura.

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O resultado é um bolinho dourado por fora e macio por dentro, que pode ser servido como entrada, lanche ou petisco para compartilhar. A receita também permite ajustar a quantidade de sal e dos temperos de acordo com o gosto de quem vai preparar.

O que você vai precisar

Para fazer os bolinhos, são necessários:

• 1 lata de sardinha;
• 300 gramas de batata cozida;
• meia xícara de farinha de rosca;
• salsinha e cebolinha frescas;
• salsa e cebolinha desidratadas;
• sal a gosto;
• farinha de trigo para empanar;
• óleo para fritar.

Como preparar

Comece escorrendo a sardinha e retirando as espinhas. Em uma tigela, desfaça o peixe e acrescente a batata previamente cozida e amassada. Depois, entram os temperos e a farinha de rosca. Misture tudo até conseguir uma massa uniforme. Antes de modelar, vale provar e corrigir o sal, se necessário.

Com as mãos, faça pequenas porções e dê o formato de bolinho. Passe cada unidade pela farinha de trigo e reserve. Por fim, aqueça o óleo e frite os bolinhos até que fiquem dourados. Retire-os e coloque sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.

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A sugestão é servir ainda quentes, quando a parte externa está mais crocante. A receita original destaca justamente a praticidade do preparo e a possibilidade de levar o petisco para festas, reuniões ou simplesmente aproveitar em casa.