Torta de legumes de liquidificador é prática e saborosa

Na cozinha do dia a dia, receitas práticas são grandes aliadas para quem busca preparar refeições saborosas sem passar horas diante do fogão. A torta de legumes de liquidificador é uma dessas opções: fácil de fazer, leva ingredientes simples e pode ser servida tanto no almoço e jantar quanto no lanche.

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Além de versátil, a receita é uma maneira deliciosa de incluir diferentes legumes na alimentação. A massa preparada no liquidificador fica macia, enquanto o recheio ganha sabor com temperos, ervas e queijo parmesão. Confira o passo a passo e prepare essa opção caseira para toda a família.

Ingredientes

3 ovos

1 xícara (chá) de óleo

1 ½ xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Sal a gosto

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 pacote de mistura de quatro legumes congelada

3 colheres (sopa) de cebola congelada

Pimenta-do-reino a gosto

Salsinha a gosto

Cebolinha a gosto

Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

No liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o leite. Bata até obter uma mistura homogênea.

Com o aparelho ligado, acrescente a farinha de trigo aos poucos e continue batendo.

Desligue o liquidificador, adicione o sal e o fermento em pó e bata rapidamente apenas para incorporar os ingredientes.

Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.

Despeje metade da massa no recipiente e espalhe uniformemente.

Distribua por cima a mistura de legumes, a cebola, a pimenta-do-reino, a salsinha e a cebolinha.

Cubra o recheio com o restante da massa.

Finalize com queijo parmesão ralado.

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Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até a superfície ficar dourada e a massa completamente assada.

Retire do forno, espere amornar e sirva.