Coxinha saudável na airfryer une sabor e praticidade

Quem deseja saborear uma coxinha sem sair da rotina equilibrada pode apostar nesta versão saudável preparada na airfryer. Com massa de batata, recheio de frango desfiado e empanamento leve, a receita dispensa a fritura em óleo e entrega uma casquinha dourada e crocante, ideal para um lanche ou petisco de fim de semana.

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Coxinha de frango saudável na airfryer

Esqueça a ideia de que uma boa coxinha precisa ser frita por imersão. Nesta receita, a combinação de batata inglesa e farinha de aveia resulta em uma massa macia e leve, enquanto a airfryer garante o acabamento crocante sem o uso de óleo.

Ingredientes

• 2 xícaras de batata inglesa cozida e amassada (ainda morna);
• 1 xícara de frango desfiado e temperado;
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia;
• 1 gema de ovo para pincelar;
• 1/2 xícara de farinha de linhaça dourada ou farinha de rosca para empanar;
• Sal e temperos a gosto.

Modo de preparo

Em uma tigela, misture a batata amassada, a farinha de aveia e uma pitada de sal até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.

Separe pequenas porções da massa, abra cada uma na palma da mão e coloque uma colher do frango desfiado no centro.

Feche a massa cuidadosamente e modele no formato tradicional de coxinha.

Pincele as unidades com a gema de ovo e passe na farinha de linhaça dourada ou na farinha de rosca até ficarem completamente empanadas.

Disponha as coxinhas no cesto da airfryer, deixando espaço entre elas para facilitar a circulação do ar.

Asse a 200°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes.

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O resultado é uma coxinha saborosa, com textura macia por dentro e casquinha crocante por fora, perfeita para quem busca uma alternativa mais leve sem abrir mão do sabor.