Modo de preparo correto da pipoca traz benefícios para a saúde, diz nutrólogo

Um alimento que combina com um bom filme, um passeio com os amigos e até em um momento a dois, é uma boa pedida também para a saúde. A pipoca, um dos petiscos mais populares entre os brasileiros, pode ir além do sabor e se tornar uma aliada do bem-estar.

De acordo com especialistas, quando preparada de forma adequada, ela reúne nutrientes importantes e pode até ser incluída no consumo diário. Em entrevista à Revista Ana Maria, o nutrólogo Daniel Magnoni, explicou que o milho, base da pipoca, é um grão integral rico em nutrientes essenciais para o organismo. Entre os principais componentes estão as fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino e contribuem para uma digestão mais eficiente.

CONTEÚDOS RELACIONADOS:

• Como Fazer Pastel de Feijão Crocante na Air Fryer
• Bolinho de arroz simples transforma sobras em petisco irresistível

Além disso, as fibras promovem sensação de saciedade, o que pode ajudar a reduzir o consumo de alimentos mais calóricos ao longo do dia. Esse efeito, segundo especialistas, pode colaborar com processos de emagrecimento e controle alimentar.

Outro benefício destacado é a presença de vitaminas do complexo B, fundamentais para o funcionamento do sistema nervoso e imunológico. A vitamina B6, por exemplo, atua na produção de serotonina, neurotransmissor associado à sensação de bem-estar.

A pipoca também contém minerais como manganês e magnésio, que possuem propriedades antioxidantes e contribuem para a saúde do coração e dos ossos. Ainda de acordo com especialistas, as fibras presentes no alimento ajudam a regular os níveis de colesterol e a controlar a absorção de gorduras, reduzindo o risco de doenças cardiovasculares.

Quer mais notícias de gastronomia? Acesse nosso canal no WhatsApp

Modo de preparo correto

Apesar dos benefícios, o modo de preparo é determinante para que a pipoca mantenha seu valor nutricional. O uso excessivo de óleo, manteiga ou outros tipos de gordura pode elevar significativamente o valor calórico do alimento. Para se ter uma ideia, 100 gramas de milho, que possuem cerca de 375 calorias, podem chegar a aproximadamente 495 calorias com a adição de azeite.

As versões industrializadas também devem ser consumidas com cautela, já que costumam conter altos níveis de sódio e aditivos artificiais.

A recomendação é optar pela pipoca caseira, preparada com pouco óleo ou em pipoqueiras que dispensam gordura. Para dar sabor, a orientação é substituir o sal por temperos naturais, como ervas, páprica e cúrcuma, que, além de realçar o gosto, oferecem compostos que podem fortalecer o sistema imunológico.