Saiba como fazer um arroz delicioso com sobras do dia anterior

Nem sempre sobra de comida significa desperdício, na verdade, pode ser o ponto de partida para uma refeição saborosa. Aquele arroz que ficou esquecido na geladeira depois do almoço pode se transformar em um prato quente, cremoso e cheio de sabor: o tradicional arroz de forno, uma receita prática que combina reaproveitamento e conforto à mesa.

A base do preparo é simples: o arroz já cozido é misturado a um molho bem temperado e levado ao forno para ganhar nova textura e aroma. O segredo está no equilíbrio entre os ingredientes e na versatilidade da receita, que aceita várias combinações de acordo com o que há disponível em casa.

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Para começar, aqueça um pouco de azeite em uma travessa de vidro e adicione cebola, alho, sal e pimenta-do-reino. Acrescente o molho de tomate e leve ao forno por alguns minutos, apenas para realçar o sabor. Em seguida, misture frango desfiado, cenoura ralada, milho e salsinha, ingredientes que trazem cor e leveza ao prato.

O toque final vem com o parmesão ralado, que cria uma camada dourada e crocante por cima. Depois de misturar tudo com o arroz, leve novamente ao forno por poucos minutos, até o queijo derreter e os sabores se integrarem.

O resultado é um prato completo, que combina praticidade com aquele gosto de comida caseira. Ideal para o jantar ou o almoço do dia seguinte, o arroz de forno é uma forma criativa e econômica de dar nova vida às sobras, mostrando que, na cozinha, nada precisa ir para o lixo, basta um pouco de criatividade e um forno aquecido.

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Ingredientes

• 200 g de molho de tomate
• 30 g de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Azeite a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 100 g de frango desfiado
• 150 g de cenoura ralada
• 175 g de arroz branco cozido (sobras do dia anterior)
• 100 g de milho
• Salsinha picada a gosto
• 30 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Prepare o molho base: em uma travessa de vidro, misture o molho de tomate, cebola, alho, azeite, sal e pimenta-do-reino.
2. Aqueça: leve a travessa ao forno preaquecido a 180 °C por 5 minutos para realçar o sabor dos temperos.
3. Monte o prato: retire do forno e adicione o frango desfiado, a cenoura, o arroz, o milho, a salsinha e mais um fio de azeite. Misture levemente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
4. Finalize: polvilhe o parmesão ralado por cima.
5. Asse: leve novamente ao forno por cerca de 7 minutos, até o queijo derreter e o arroz ficar bem quente.
6. Sirva: retire do forno e aproveite o aroma e o sabor de um prato que transforma sobras em uma refeição deliciosa.