Cuscuz é declarado Patrimônio Imaterial da Humanidade pela Unesco

O Comitê de Patrimônio da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (Unesco), aprovou os conhecimentos, as práticas e as tradições relacionadas ao preparo e ao consumo do cuscuz como Patrimônio Imaterial da Humanidade na quarta-feira (16).⠀

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A reunião aconteceu por videoconferência, sob a Presidência da Jamaica, que aprovaram este caso apresentado em conjunto por Argélia, Mauritânia, Marrocos e Tunísia.

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Os países argumentavam que os saberes e práticas, parte integrante de seu patrimônio cultural, eram praticados por todas as populações de Argélia, Marrocos, Mauritânia e Tunísia, de todos os gêneros, de todas as idades, sedentários ou nômades, rurais ou urbano, incluindo os imigrantes, e em todas as circunstâncias: dos pratos do dia a dia às refeições festivas.